娃娃菜海鲜豆腐汤

娃娃菜海鲜豆腐汤
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作者:厨色生香

健康功效

娃娃菜:清热解毒
豆腐:清热泻火
虾:补肾壮阳

娃娃菜海鲜豆腐汤的做法

  • 娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解1

    1.娃娃菜洗净切段,豆腐提前买好放冰箱冷藏,目的是让豆腐脱水。

  • 娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解2

    2.虾洗净,用盐、料酒、胡椒粉腌一下。葱姜蒜切好。

  • 娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解3

    3.豆腐切小块,用热水焯一下,去卤水味。

  • 娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解4

    4.锅中油热后,加入虾慢慢煸熟,盛出备用。

  • 娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解5

    5.锅中再加点油,下入葱姜蒜炒香。

  • 娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解6

    6.加娃娃菜、酱油翻炒几下。

  • 娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解7

    7.下入豆腐块,加入温水没过食材煮一会。

  • 娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解8

    8.尝一下娃娃菜帮熟了,加入虾同煮一下。出锅前加盐、鸡精、胡椒粉调味,淋几滴香油提香。

  • 娃娃菜海鲜豆腐汤的做法图解9

    9.成品。

小贴士

豆腐焯一下,去卤水味,组织更紧致。虾腌一下,去腥入味。豆腐提前放冰箱冷藏,有助于豆腐脱水。这道汤口味清淡,没加太多调料。

本菜谱由厨色生香上传

娃娃菜海鲜豆腐汤的家常做法

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