
用料:
- 南瓜泥 250克
- 糯米粉 150克
- 玉米淀粉 40克
- 白砂糖 40克
做法:
- 1. 成品图
- 2. 再来一张
- 3. 南瓜切片蒸熟
- 4. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥状
- 5. 加入糯米粉、淀粉、糖,揉成面团(揉好的面团是光滑略有硬度的,太软的不好成形)如果面团太软可适当再加糯米粉
- 6. 将面团分成80克左右的小面团(家里没有馅料了,如果包豆沙馅可以分小点儿)
- 7. 揉圆,上面轻轻压扁,用牙签横着压一道
- 8. 两根牙签同时将面团的一半儿平分成三份
- 9. 另一半类似也平分成三份
- 10. 相对面的两条痕连着压一下
- 11. 剩余的两条痕也压一下
- 12. 力度大点儿用牙签整形,以免蒸熟了痕迹变浅
- 13. 装饰上南瓜柄,可以用葡萄干或枸杞
- 14. 铺上烘焙纸,入蒸锅蒸15分钟即可(蒸好后一定晾最少5分钟,这样不沾手不沾筷子)
- 15. 晾凉就开吃吧~