榴莲芒果千层蛋糕的做法

做法：

• 1. 鸡蛋打入大碗中，我做了两份，打了五个鸡蛋，三个鸡蛋做一份就够了。
• 2. 加入白糖打散。
• 3. 家里纯奶喝完了，就用奶粉冲的牛奶，加入淡奶油拌匀。
• 4. 倒入打散的蛋液里。
• 5. 低筋面粉，玉米定粉过筛加入蛋液里。
• 6. 搅拌成蛋糊。
• 7. 将蛋糊过筛，过两遍。
• 8. 隔水将黄油融化。
• 9. 将黄油倒入蛋液里。
• 10. 搅拌均匀。黄油一定要在蛋糊过筛后加入。
• 11. 平底锅加热，倒入蛋糊，转动锅使蛋液厚薄均匀。摊好的蛋皮放凉备用。
• 12. 大点容器，倒入鲜奶油分次加糖打发。
• 13. 忘了拍照，借鉴下别人的。奶油打到这种程度，有明显硬角就可以了。
• 14. 榴莲捣碎，芒果切粒。蛋皮我觉得有点大，用个大碗扣了一下，一层蛋皮，加奶油，榴莲，芒果，再加一层蛋皮，以此类推。
• 15. 没有做太多层，榴莲放得太厚了，这么几层就用了近半个榴莲了。感觉还是很不错的，第一次做，有这样效果我很满意啦！哈哈！
• 16. 另外还有些蛋皮做了个水果千层的，也很好吃。千层蛋糕就是摊蛋皮麻烦点，口感真心不错，水果也可以根据自己喜欢随意放置。做这两个小蛋糕用了我三个小时，哎哎，也是醉了……哈哈！