榴莲:疏风
鸡蛋:护眼明目
白糖:低蛋白质
1.鸡蛋打入大碗中,我做了两份,打了五个鸡蛋,三个鸡蛋做一份就够了。
2.加入白糖打散。
3.家里纯奶喝完了,就用奶粉冲的牛奶,加入淡奶油拌匀。
4.倒入打散的蛋液里。
5.低筋面粉,玉米定粉过筛加入蛋液里。
6.搅拌成蛋糊。
7.将蛋糊过筛,过两遍。
8.隔水将黄油融化。
9.将黄油倒入蛋液里。
10.搅拌均匀。黄油一定要在蛋糊过筛后加入。
11.平底锅加热,倒入蛋糊,转动锅使蛋液厚薄均匀。摊好的蛋皮放凉备用。
12.大点容器,倒入鲜奶油分次加糖打发。
13.忘了拍照,借鉴下别人的。奶油打到这种程度,有明显硬角就可以了。
14.榴莲捣碎,芒果切粒。蛋皮我觉得有点大,用个大碗扣了一下,一层蛋皮,加奶油,榴莲,芒果,再加一层蛋皮,以此类推。
15.没有做太多层,榴莲放得太厚了,这么几层就用了近半个榴莲了。感觉还是很不错的,第一次做,有这样效果我很满意啦!哈哈!
16.另外还有些蛋皮做了个水果千层的,也很好吃。千层蛋糕就是摊蛋皮麻烦点,口感真心不错,水果也可以根据自己喜欢随意放置。做这两个小蛋糕用了我三个小时,哎哎,也是醉了……哈哈!