川肠烩荷兰豆的做法

• 1.腊肠洗净，上锅蒸20分钟，筷子能插进去就熟了

• 2.取出，放凉

• 3.切成薄片

• 4.荷兰豆摘洗干净

• 5.锅里加水烧开加点盐，荷兰豆焯水至八成熟后，捞出冷水过凉

• 6.姜切末，辣椒斜切段

• 7.一勺生抽，鸡精，白糖，适量清水调汁

• 8.热锅里加油，放入姜末

• 9.下入腊肠，煸香

• 10.香肠拨一边，放入荷兰豆，翻炒均匀

• 11.放入红辣椒，翻炒均匀

• 12.倒入备好的料汁，翻炒均匀即可

• 13.装盘即可