黑珍珠丸子的做法

• 1.家里剩下的一点点白糯米也加了进来，黑糯米提前用清水泡上，头天晚上泡，第二天中午用，用的时候控去水分。

• 2.用肉糜中加入姜末和葱花，并加入所有的调料。

• 3.向一个方向使劲搅拌，上劲。

• 4.先将肉糜团成一个个肉团，裹上糯米，肉团在糯米堆中使劲翻滚，多滚上一些糯米，然后再整形，放入蒸笼里。这个过程手很脏，我没法拍图。

• 5.放在蒸锅上开火，蒸30到40分钟，就差不多了，可以尝一下糯米有没有熟，糯米熟了就蒸好了。

• 6.热气腾腾的，再来一张。