鹌鹑蛋:生肌 八角:理气、止痛、温阳
1.鹌鹑蛋放水里浸泡五分钟,清洗干净。
2.八角,白芷,小茴香,肉蔻放入白纱布中,清水冲洗干净。
3.用线扎紧,备用。
4.锅中加入清水,轻轻放入洗好的鹌鹑蛋。水没过鹌鹑蛋为宜。
5.锅开再小火温煮五分钟。
6.捞出晾凉,逐个把蛋壳敲碎。
7.锅里再加入水,倒进鹌鹑蛋,加入盐。
8.加入老抽。
9.加入一块冰糖。
10.最后加入包好大料和香叶。
11.煮十五分钟,关火!
12.成品图!
小火温煮鹌鹑蛋防止破裂;浸泡一夜口感更入味儿。
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