肉末西兰花的做法

• 1.准备好所有食材西兰花，切小朵，胡萝卜，切菱形片，生姜切片，蒜头切丁。

• 2.烧一锅开水，水中放入少许食用油和食盐，水开后放入西兰花，焯一两分钟。

• 3.西兰花捞出后过凉水，并控干水分。

• 4.锅中加入适量食用油，油比平时炒菜稍多一点点。

• 5.油热后先煸炒肉糜。

• 6.肉泥断生后加入一大勺蚝油。

• 7.先将蚝油炸一下，再和肉糜翻炒均匀。

• 8.放入姜片和胡萝卜片，翻炒片刻。

• 9.放入西兰花翻炒片刻，并调入适量水淀粉，水淀粉要薄一点。

• 10.出锅装盘。