用料：
- 面粉 500克
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 蘑菇 200克
- 羊肉 300克
- 菠菜 三棵
- 韭菜 100克
- 香菜 50克
- 葱，姜，蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 西红柿 一个
- 花椒面 适量
小贴士：
放入蘑菇和土豆多煮一会，可以让汤更浓更鲜美。开吃前也可以倒入一点醋，也很好吃。本人还喜欢往里面拌一些妈妈自己腌的咸菜，鲜咸美味！
做法：
- 1. 准备食材:将羊肉切条，土豆、胡萝卜、蘑菇切丁，菠菜、韭菜、香菜、西红柿切碎，葱切丝，姜蒜切末，面醒好后切成条，蘸稍许清油搓成圆条备用。
- 2. 油烧热，先炒羊肉，放一撮花椒面，葱姜（葱下一半）爆香，再分别把西红柿，土豆、蘑菇、胡萝卜放入锅中翻炒，然后放适量盐和一小勺生抽，继续翻炒。
- 3. 加水没过食材（水量以人数来计算，一人一碗水，也可多加一些）煮开后，盖上锅盖小火闷十分钟，将土豆煮烂，土豆融到汤中口感更好。
- 4. 土豆煮好后，转大火，把面捏成薄片拉长，揪成片状下入锅中（因此这个汤饭又叫揪片）。接着放入韭菜，菠菜煮熟。最后放入大蒜，生葱提味，撒入香菜末即可出锅。