菠菜炒鸡蛋的做法

• 1.菠菜洗干净后控干水分。

• 2.鸡蛋中加入少许料酒打散。

• 3.锅中加入适量食用油。

• 4.油热后先炒开鸡蛋。

• 5.在锅中用锅铲将鸡蛋划散，盛出备用。

• 6.另起油锅，油热后加入姜片和蒜片爆香。

• 7.放入控干水分的菠菜，迅速翻炒开，加入并加入炒好的鸡蛋。菠菜特别容易熟，下锅后要迅速炒开。

• 8.加入适量盐调味，即可出锅了。

• 9.又快又好吃的菠菜炒蛋就做好了。