绿甘蓝炒粉条的做法

做法：

• 1. 绿甘蓝洗净，切细丝。
• 2. 粉条洗一下，做开水煮软。过凉水备用。
• 3. 猪肉切片。
• 4. 葱斜切成片，蒜切片。
• 5. 炒锅置于火上，热锅凉油，炸香花椒辣椒。倒入肉片翻炒，翻炒过程中淋入生抽，延锅边烹入白酒米醋。肉片变色放入葱片蒜片和鸡精炒至肉基本成熟。
• 6. 放入绿甘蓝丝。
• 7. 翻炒至绿甘蓝丝微软。
• 8. 倒入备用的粉条
• 9. 倒入粉条后，要不停的翻动，防止粉条粘锅。倒入少量老抽调色，洒入少许食盐调味。
• 10. 汤汁收净关火淋入香油出锅装盘。