柠檬饼干的做法

• 1.把柠檬用盐搓洗干净，把皮削下来，皮内白色的部分去掉，只留黄色皮的部分切成屑。

• 2.挤出15克的柠檬汁。

• 3.黄油切块软化。

• 4.用刮刀按压翻拌黄油至顺滑。

• 5.加入糖粉。

• 6.加入盐。

• 7.用刮刀翻拌均匀，使糖粉和黄油混合均匀，不需要打发。

• 8.柠檬汁分两次加入，加入一次翻拌均匀后再加入下一次的量。

• 9.翻拌至柠檬汁和黄油混合均匀。

• 10.筛入低筋面粉。

• 11.用刮刀稍微翻拌几下，继续加入柠檬皮屑翻拌。

• 12.最后翻拌至无干粉状态即可。

• 13.把拌好的饼干面糊用保鲜膜包裹好。

• 14.放入模具整形，入冰箱冷冻一个半小时，直至把面团冻得坚硬。

• 15.冷冻完毕后取出切块，切成5毫米的片状。

• 16.放入预热好的烤箱中层，175度约烤15分钟，待饼干表面微金黄色即可出炉。

• 17.柠檬的清香。

• 18.吃起来酸甜的口感。

• 19.很酥松的饼干。

• 20.喜欢柠檬味道的可以试试，一定会爱上它。