炖黄豆肉丁的做法

• 1.把黄豆提前浸泡3小时，圆白菜、葱、猪瘦肉洗净。

• 2.把猪瘦肉、圆白菜分别切成碎丁，葱切葱花。

• 3.锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丁，大火翻炒至肉丁变色断生。

• 4.放入葱花，炒出香味。

• 5.放入黄豆粒，大火翻炒。

• 6.放入适量盐、生抽、十三香，大火翻炒。

• 7.放入没过黄豆的清水，盖上锅盖，中小火炖10分钟，将黄豆炖熟。

• 8.放入圆白菜丁，翻炒。

• 9.放入适量黄豆酱，翻炒。

• 10.放入适量香油、味精、水淀粉，炒匀即可。

• 11.把菜盛入盘中。鲜美可口的炖黄豆肉丁做好了！

• 12.摆拍。