卤猪尾的做法

• 1.准备好猪蹄，八角两粒，陈皮一片，姜四小片

• 2.清水煮开后放入猪尾和八角，陈皮，姜片慢火煮50分钟

• 3.50分钟后捞起猪尾放入常温清水中浸泡清洗

• 4.准备好玫瑰露酒

• 5.沙锅内放入1000克张氏卤水煮开

• 6.煮开卤水后放入猪尾和10克玫瑰露酒煮15分钟，十五分钟后熄火再浸泡在卤水中20分钟

• 7.起锅砍段沾汾蹄汁食用