带鱼:止血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
柠檬:活血化瘀
1.将带鱼洗净,剪成四方段。
2.放入盐、料酒,涂抹均匀,腌制20分钟。
3.如图,葱切段,姜切薄片。
4.电饼档预热,刷入适量食用油。
5.选用烧烤功能,放入带鱼块略煎。
6.再用刷子在带鱼周围刷一些食用油,使带鱼煎至更金黄。
7.把姜片放入带鱼中间煎,去腥提味。
8.带鱼煎至一面金黄后翻面,同时倒入一汤勺的料酒在四块带鱼的表面。
9.再倒入一汤勺的味极鲜调味。
10.将带鱼煎至两面金黄,肉熟。均匀的撒上一勺孜然粉,两面都撒。
11.放入香葱段略煎一会即可出锅。
12.装入盘中后挤入柠檬水即可食用。
13.香气四溢、别有风味的柠香带鱼就可以享用啦~
14.端上桌,大家慢用。
带鱼表面的*不需去除,它是一种营养价值很高的脂肪。
腌制带鱼越久越入味
柠檬汁挤入少量即可,避免过酸