肉末豆腐

肉末豆腐
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作者:莫雪消融

食材用料

老豆腐 一块
肉末 适量
葱花 适量
盐 十三香 黑胡椒 适量
料酒 酱油 适量
姜蒜辣椒 适量

肉末豆腐的做法

  • 肉末豆腐的做法图解1

    1.豆腐洗净 用盐水腌制半个小时 辣椒姜蒜 切丁 葱花适量

  • 肉末豆腐的做法图解2

    2.包饺子剩下的肉馅

  • 肉末豆腐的做法图解3

    3.油热 放入豆腐 切成七八毫米的厚度 煎成两面金黄 盛出

  • 肉末豆腐的做法图解4

    4.余油 放辣椒姜蒜爆香

  • 肉末豆腐的做法图解5

    5.然后放入肉末 翻炒至断生

  • 肉末豆腐的做法图解6

    6.放入豆腐

  • 肉末豆腐的做法图解7

    7.翻炒几下 加入没过豆腐的水 少量酱油 盐 黑胡椒 十三香 料酒 中火烧至汤汁浓稠 出锅

  • 肉末豆腐的做法图解8

    8.盛出 撒上适量葱花

小贴士

老抽主要为了上色 不要过多 收汁不要太干 收汁时记得多淋汤汁在豆腐上 入味更好

本菜谱由莫雪消融上传

肉末豆腐的家常做法

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