1.豆腐洗净 用盐水腌制半个小时 辣椒姜蒜 切丁 葱花适量
2.包饺子剩下的肉馅
3.油热 放入豆腐 切成七八毫米的厚度 煎成两面金黄 盛出
4.余油 放辣椒姜蒜爆香
5.然后放入肉末 翻炒至断生
6.放入豆腐
7.翻炒几下 加入没过豆腐的水 少量酱油 盐 黑胡椒 十三香 料酒 中火烧至汤汁浓稠 出锅
8.盛出 撒上适量葱花
老抽主要为了上色 不要过多 收汁不要太干 收汁时记得多淋汤汁在豆腐上 入味更好
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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