用料：
- 干豆腐（别名：千张） 约100g
- 农家蘸酱菜：黄瓜、苦菊、小鲜葱、蒲公英（别名：婆婆艼） 约50g
- 小白菜儿、罗卜菜，小根蒜（别名：芊嘛蒜） 约50g
- 胡罗卜丝 适量
- 生豆油、盐、农家酱、味精 适量
做法：
- 1. 前餐没有吃完的蘸酱菜之一，干豆腐（别名：千张）
- 2. 干豆腐切丝装盆。
- 3. 前餐剩下来的蘸酱菜：黄瓜、蒲公英（别名：婆婆艼）小根蒜（别名：芊嘛蒜）小白菜、罗卜菜、苦菊、青葱等……做适当整理或改刀以便进食！
- 4. 胡罗卜切丝。
- 5. 黄瓜适当改刀。
- 6. 逐样装盆。
- 7. 加入生豆油、盐、味精、农家酱、胡罗卜丝及所有的小青菜儿拌匀。（可加辣椒丝、辣椒油、陈醋或醋精等调成辣或酸辣口）
- 8. 拌匀装盘。（典型的东北农家小拌菜☞闪亮登场！）