巧拌小凉菜的做法

• 1.前餐没有吃完的蘸酱菜之一，干豆腐（别名：千张）

• 2.干豆腐切丝装盆。

• 3.前餐剩下来的蘸酱菜：黄瓜、蒲公英（别名：婆婆艼）小根蒜（别名：芊嘛蒜）小白菜、罗卜菜、苦菊、青葱等……做适当整理或改刀以便进食！

• 4.胡罗卜切丝。

• 5.黄瓜适当改刀。

• 6.逐样装盆。

• 7.加入生豆油、盐、味精、农家酱、胡罗卜丝及所有的小青菜儿拌匀。（可加辣椒丝、辣椒油、陈醋或醋精等调成辣或酸辣口）

• 8.拌匀装盘。（典型的东北农家小拌菜☞闪亮登场！）