三鲜米线的做法

• 1.把准备好的菜洗干净切好备用

• 2.瘦肉末里放入一点盐、两茶勺料酒、三茶勺生粉（我用的红薯粉）、再加水调匀（水可以一点点分两三次加入这样比较好掌握），调到粘稠状即可

• 3.锅里加水放入姜片烧开

• 4.水开后放入准备好的菜，顺序是先放平菇番茄、豆芽煮上两分钟，再放火腿肠和米线，然后加一点点熟油

• 5.烧开了以后把火调到中小火，小勺子侵下冷水（可以防止肉末沾到勺子上）把调好的肉末用勺子舀到锅里成丸子的形状

• 6.过五分钟用筷子夹开肉丸子熟透即可，根据口味放入适量的盐再洒上葱花就可食用了