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卤猪蹄
健康功效
猪蹄:补血
桂皮:温中
花椒:温中
食材用料
沙姜 | 香叶 |
耗油 | |
生抽 | 老抽 |
豆腐乳 | 十三香 |
五香粉 | 酒 |
鸡精 | |
盐 | 姜片 |
葱段 |
卤猪蹄的做法
![卤猪蹄的做法图解1]()
1.斩断，过血水，沥干，老抽表面上色，过油表面炸金黄。（稍微炸一下即可）
![卤猪蹄的做法图解2]()
2.过油，入锅卤，大火烧开转小火，卤一个半小时即可（料过油炒香装入卤袋放入卤锅）
![卤猪蹄的做法图解3]()
3.成品出锅
![卤猪蹄的做法图解4]()
4.成品出锅
卤猪蹄的家常做法
（全部）
猪蹄:补血
桂皮:温中
花椒:温中
沙姜 | 香叶 |
耗油 | |
生抽 | 老抽 |
豆腐乳 | 十三香 |
五香粉 | 酒 |
鸡精 | |
盐 | 姜片 |
葱段 |
1.斩断，过血水，沥干，老抽表面上色，过油表面炸金黄。（稍微炸一下即可）
2.过油，入锅卤，大火烧开转小火，卤一个半小时即可（料过油炒香装入卤袋放入卤锅）
3.成品出锅
4.成品出锅
