紫薯糯米抹茶酥的做法

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  1.红薯洗净上汽蒸15分钟

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  2.蒸好后剥去皮

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  3.捣成泥

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  4.

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  5.加牛奶

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  6.拌匀

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  7.紫薯泥下锅加入油小火翻炒

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  8.炒到润滑加糖继续翻炒

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  9.翻炒片刻离火放凉

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  10.碗里倒入糯米粉、糖

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  11.倒入牛奶

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  12.倒入玉米油

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  13.先用蛋抽拌匀

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  14.用刮刀整理抹平表面

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  15.上汽蒸20分钟，蒸好放凉

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  16.再移置揉面垫上揉成团

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  17.手抹点油平均分成八份

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  18.紫薯同样分成八份

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  19.紫薯包住糯米滋，捏好

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  20.包好用保护膜封住放置备用

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  21.碗里倒入中筋粉

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  22.倒入细砂糖

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  23.倒入水

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  24.倒入猪油

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  25.先用筷子搅成絮状

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  26.再移置揉面垫上揉成团

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  27.反复揉搓摔打

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  28.直到出膜

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  29.盖上保护膜，静置半小时

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  30.做油酥，低筋粉、抹茶粉、猪油

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  31.揉好后分成八份

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  32.水油皮醒发好也分成八份

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  33.水油皮按压成中间厚两边薄

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  34.包住油酥，封紧口子

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  35.轻轻擀长舌状，再卷好

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  36.全部擀好后静置20分钟

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  37.醒发好再次擀成长舌状卷起

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  38.全部擀完静置20分钟

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  39.醒发好对半切

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  40.再按扁，叠加擀成中间厚两边薄

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  41.虎口往上推，收拢包紧

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  42.全部包好

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  43.烤箱预热160度放中下层

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  44.上下火烤30分钟

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  45.一道美味的紫薯糯米抹茶酥就做好了

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  46.我是妖调，来香哈一起交流吧！