用料：
- 土豆 一个大的
- 里脊肉 两个手掌大小
- 油 适量
- 胡椒粉 一小勺
- 花椒粉 一小勺
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白砂糖 两勺
小贴士：
这次步骤比较少，但是说得还算详细，尤其炒的时候注意掌握，盐，和胡椒粉，花椒粉，放的比例，而且最近的几道菜里我都没有放辣子，适合不能吃辣子的人~
做法：
- 1. 土豆洗干净去皮切块，像大盘鸡那样差不多大小的块
- 2. 里脊肉切块比土豆块稍微小一点就可以了，用胡椒粉一勺，花椒粉一勺，盐半勺，料酒一勺，腌制十分钟，
- 3. 热锅，放油，油微热，放一勺糖，糖化放肉，翻炒加点老抽至变色，接着放入土豆块，翻炒五分钟左右翻炒的同时家适量的盐，盐化再加入一勺白砂糖再翻炒一分钟，然后加入刚刚漫过土豆的水，中火煮，盖锅盖，
- 4. 中火煮五分钟看一下，收汁收的差不多再稍微撒点胡椒粉，花椒粉，撒点鸡精调味，翻炒一分钟，就可以盛出了啦~