香煎鸡排

香煎鸡排
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作者:美食熊

食材用料

鸡胸肉 1块
少许
鸡精 少许
菜籽油 适量
生菜叶 3片

香煎鸡排的做法

  • 香煎鸡排的做法图解1

    1.准备所需食材

  • 香煎鸡排的做法图解2

    2.鸡胸肉化冻后洗净,用刀片成两片,加入盐、料酒、姜末、鸡精拌匀,腌制30分钟左右入味

  • 香煎鸡排的做法图解3

    3.腌制好的鸡胸肉放入面粉碗中,均匀地裹上一层面粉

  • 香煎鸡排的做法图解4

    4.平底锅烧热放油,待油烧热之后将鸡胸肉放入锅中煎炸

  • 香煎鸡排的做法图解5

    5.双面煎炸,呈金黄色后即可出锅

  • 香煎鸡排的做法图解6

    6.煎好的鸡排切成长条,放上生菜垫底一起摆盘,挤上番茄酱开吃吧!

小贴士

1、鸡肉腌制时,盐不要多了,煎出来可以配酱料一起吃。
2、鸡胸肉太厚一定要切薄,用刀切成两半。
3、鸡胸肉比较柴,在腌制之前用刀身轻轻拍打2-3分钟使肉质变得松软,更容易入味。
4、火候一定要小,不然鸡排没熟透外面已经焦了,并且要常翻面,使其受热均匀。

本菜谱由美食熊上传

香煎鸡排的家常做法

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