用料：
- 红膏蟹 1只
- 生粉 适量
- 大蒜子 半个
- 生姜 适量
- 葱花 少许
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 蒜叶 两根
- 辣椒 两个
小贴士：
1、蟹要趁热吃，味道美。
2、海鲜本来就有点咸，所以都不用放盐，而且放了生抽。
做法：
- 1. 从冰箱里拿出一只冻的红膏蟹，放在水里发泡。
- 2. 用一次性牙刷刷干净，把蟹腿掰断，蟹身切一半，把蟹腮挑出来。
- 3. 裹上生粉，用筷子拌匀。
- 4. 锅里放油，膏蟹倒入内煎炸至微微变黄
- 5. 放入料酒、生抽焖一下，再倒入蒜叶，大蒜子，生姜，葱花，辣椒爆炒
- 6. 最后出锅装盘
1、蟹要趁热吃，味道美。
2、海鲜本来就有点咸，所以都不用放盐，而且放了生抽。