用料：
- 青口贝 1000克
- 排骨 300克
- 白胡椒 8克
- 葱 3克
- 料酒 5克
- 盐 适量
- 红枣 3颗
小贴士：
煮海虹（青口）的时间不易长，我在取肉前加了料酒，煮汤的时候加了红枣，就无需加姜片，胡椒粒碰撞海虹的鲜味，刚刚好。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 青口贝洗干净，倒入一口无水无油的锅中，淋上料酒，开中火煮3-4分钟（青口在煮的时候会出水）
- 3. 微微开口即可关火。
- 4. 捞出青口贝冲洗一下后，取肉。
- 5. 全部取出肉放碗中备用。
- 6. 胡椒粒压碎。
- 7. 锅中烧开水放入排骨抄出血水。
- 8. 抄了血水的排骨冲洗干净。
- 9. 放入清水锅中。
- 10. 放入红枣大火煮沸后转中火小火煮30分钟
- 11. 待排骨煮出香味，汤汁浓白。
- 12. 放入压碎的胡椒粒煮5-6分钟。
- 13. 最后放入青口肉中大火煮3-4分钟即可。煮太久青口会老。
- 14. 加盐调味即可。
- 15. 成品图（撒上葱花），味道十分鲜甜。
- 16. 成品图。