
用料:
- 高筋面粉 250克
- 淡奶油 25克
- 牛奶 100克
- 玉米油 25克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 3克
- 红豆沙 适量
- 糖 30克
- 芝麻 适量
做法:
- 1. 高筋面粉中间挖个坑,放入牛奶,鸡蛋,糖,上面放入酵母
- 2. 用刮刀搅拌均匀后揉成团,然后放玉米油揉出手膜,边揉边放玉米油,不要一下都倒入
- 3. 把揉好的面团,包上保鲜膜,发酵到二倍大
- 4. 把发酵好的面团排气,分成大小相等的小面团,当中醒20分钟
- 5. 醒好的面团擀成圆皮放入红豆沙
- 6. 包好后,压扁放入烤盘,再次发酵
- 7. 发酵好后洒上白芝麻
- 8. 烤箱120度,15分钟,上色后马上加盖锡纸,以免烤焦,时间到后取出放凉,就做好了。
- 9. 吃的时候可以切成小块,也可以用手拿了啃,味道还不错哦。