用料：
- 蛤蜊 400克
- 鸡蛋 2个
- 葱 二根
- 盐 少许
- 姜 几片
- 米酒 一勺
小贴士：
炒鸡蛋不要加味精，否则适得其反
做法：
- 1. 蛤蜊加水
- 2. 加盐吐沙2小时
- 3. 切葱
- 4. 蛤蜊放锅里加水
- 5. 加葱姜
- 6. 料酒
- 7. 汆至开口捞出，取出蛤仁
- 8. 冷开水清洗一下
- 9. 鸡蛋里加盐
- 10. 葱白
- 11. 打匀
- 12. 倒入蛤仁
- 13. 加入少许蛤蜊汤
- 14. 打匀
- 15. 热油锅里倒入蛤仁蛋液
- 16. 煎一会儿
- 17. 翻炒至蛋液凝固
- 18. 撒葱花
- 19. 一道美味的煎汆蛤仁就做好了！
- 20. 我是毛毛菜1，来香哈一起交流吧！