鸡蛋:养血
1.将准备好的鸡蛋清打散、打成如下图所示(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。
2.然后放一点点盐和糖,继续打几分钟后再放糖,就这样搅拌差不多十分钟以后。
3.放入锅内搅拌,然后加进牛奶,边加温边搅拌。
4.要不停地搅拌,直到粘稠即可,试着用打蛋器将它们挑起,如果能够立起来就说明你的奶油已经制好了。
5.第二种方法:将买好的奶油解冻,倒入搅拌缸内,容量在搅拌缸的10%-20%。
6.用搅拌机按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。
7.然后要不停地搅打十五分钟以上,直到顶端的三角不会倒塌即可。
一般人均可食用。奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。