菠菜:护眼明目、抗癌防癌 花生:健脑益智、护眼明目
1.前些天买的菠菜,还有上次做牛轧糖剩下的花生碎
2.开水下锅焯菠菜,开锅捞出晾凉
3.锅内放少许油,小火炒花生碎
4.锅内少许油,放入麻椒、辣椒爆锅
5.将菠菜、花生碎、蒜末、麻椒辣椒油合在一起,加入盐、白砂糖、陈醋、香油
6.将调料拌匀,装盘即可
焯菠菜时可以滴几滴油,菠菜颜色更好
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