北京炸酱面

北京炸酱面
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健康功效

黄瓜:利水
胡萝卜:健脾
芹菜:清热

食材用料

肥瘦猪肉馅儿 二三两
手擀面 半斤(二人份)
干黄酱 一大勺
葱姜蒜 适量

北京炸酱面的做法

  • 北京炸酱面的做法图解1

    1.蔬菜洗净。

  • 北京炸酱面的做法图解2

    2.干黄酱用水化成稀糊。

  • 北京炸酱面的做法图解3

    3.配菜切丝,芹菜焯水,一半蒜切片。剩下葱蒜切末,姜切大片。

  • 北京炸酱面的做法图解4

    4.热锅凉油,下葱姜蒜爆香,下肉馅炒熟。

  • 北京炸酱面的做法图解5

    5.倒入化好的干黄酱,烧至变成酱盛出。

  • 北京炸酱面的做法图解6

    6.面条煮熟。

  • 北京炸酱面的做法图解7

    7.大碗盛面,铺上蔬菜,盖上肉酱,就可以开吃啦~

小贴士

1如果肉酱太稀,可以勾一点点水淀粉。
2夏天可以用凉开水过一下面,既不粘连又清凉。
3配菜还可以用心里美豆芽豆皮等等。
4口踏蒜爱吃的人可以,不爱的慎重!

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北京炸酱面的家常做法

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