用料：
- 腐竹 适量
- 线椒 一根
- 大蒜 一瓣
- 小葱 一根
- 生抽 适量
- 康乐醋 适量
- 白醋 适量
- 花椒油 少量
- 香油 少量
- 辣椒油 适量
- 盐 少量
小贴士：
强烈建议调配成混合汁，不要将调料一个一个放入食材中，这个是关键。
做法：
- 1. 腐竹段斜切成段，用凉水泡软，开水里煮2分钟。
- 2. 捞出沥干，装盘放凉。
- 3. 将热油倒入辣椒、大蒜、小葱中，加入盐、生抽、康乐醋、白醋、花椒油、辣椒油、香油，调成汁待用。
- 4. 将调配好的混合调料倒入腐竹中即可。
强烈建议调配成混合汁，不要将调料一个一个放入食材中，这个是关键。