凉拌腐竹的做法

• 1.腐竹段斜切成段，用凉水泡软，开水里煮2分钟。

• 2.捞出沥干，装盘放凉。

• 3.将热油倒入辣椒、大蒜、小葱中，加入盐、生抽、康乐醋、白醋、花椒油、辣椒油、香油，调成汁待用。

• 4.将调配好的混合调料倒入腐竹中即可。