肉馅煎饼

肉馅煎饼
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作者:陆帅

健康功效

白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

里脊肉 200克
酵母 3克
玉米粒 适量
松子粒 适量
葱※ 3根
姜片※ 3片
老抽※ 一勺
料酒※ 少许
耗油※ 少许
植物油 一勺
干红辣椒 2个
少许
香油※ 少许

肉馅煎饼的做法

  • 肉馅煎饼的做法图解1

    1.牛奶、面粉、酵母依次放面包机按发酵面团键。

  • 肉馅煎饼的做法图解2

    2.肉切丁焯水洗净后放带※作料拌匀淹制10分钟。

  • 肉馅煎饼的做法图解3

    3.锅烧热放油先放干红辣椒抄香捞出,放淹好的肉丁滑炒变色后放玉米粒和松子炒几铲子关火,剩热立刻加白糖、椒盐、老抽、胡椒粉拌匀待用。

  • 肉馅煎饼的做法图解4

    4.取出面团

  • 肉馅煎饼的做法图解5

    5.均分成13个小份

  • 肉馅煎饼的做法图解6

    6.一个一个压平,擀成中间厚边缘薄开始包馅,尽量多包,吃的时候馅才饱满。包好后再轻轻压一压,感觉面还在涨

  • 肉馅煎饼的做法图解7

    7.放电饼铛烙好一面再翻另一面烙。

  • 肉馅煎饼的做法图解8

    8.一烙好就开吃,热的好吃。儿子的最爱!

小贴士

发酵好的面团如果沾手可以用一点油抹手上然后按扁每份。喜欢吃胡萝卜可以放点胡萝卜丁,但要放油小炒下再拌到肉丁里,这样才会更好发挥胡萝卜的益处吸收。我儿子喜欢吃辣,所以油锅里放干红辣椒爆香,如果不吃辣省了这步骤。

本菜谱由陆帅上传

肉馅煎饼的家常做法

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