用料：
- 嫩葱 300克
- 熟虾仁 100克
- 猪瘦肉 150克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1、要大火翻炒，快速出锅，不要炒制时间过长，以免影响菜色和口感。
2、虾仁要提前去除虾线，以保持卫生。
做法：
- 1. 把葱、猪瘦肉洗净，把虾仁洗净并去除虾线。
- 2. 把葱切成均匀小段。
- 3. 把猪瘦肉切成细丝，放入碗中，放入适量水淀粉，拌匀。
- 4. 锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。
- 5. 放入虾仁，大火翻炒。
- 6. 放入葱段，大火翻炒。
- 7. 放入适量盐、生抽、十三香，大火翻炒。
- 8. 放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。
- 9. 把菜盛入盘中。
- 10. 摆拍。