白切肉的做法

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  1.五花肉洗净沥水

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  2.热锅烧水，加入大料

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  3.加盐和料酒拌匀

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  4.加入五花肉，肉皮部贴锅

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  5.煮沸腾后关小火，盖上锅盖煮半小时

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  6.煮肉的时候大蒜切末

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  7.生姜切末

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  8.葱切末

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  9.小米椒切碎

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  10.依次放入碗里，加入花椒粒

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  11.热锅烧油至油温八成热

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  12.倒入碗里

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  13.加入蚝油

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  14.加入酱油

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  15.加入醋

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  16.加入盐

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  17.加入胡椒粉，白糖

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  18.加入味精

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  19.加入黄豆酱

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  20.拌匀备用

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  21.时间到了，用筷子插肉，容易插透即可

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  22.捞出锅洗净外面的油脂

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  23.沥干水，切薄片

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  24.摆盘子里

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  25.可以蘸着调料吃

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  26.也可把调制好的料汁，淋入摆好盘的五花肉上面

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  27.一道美味的白切肉就做好了

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  28.我是林乡，来香哈一起交流吧！