豆沙馅的做法

• 1.备好食材

• 2.冰糖礳粉备用

• 3.清水浸泡豆子6小时（隔夜更好）

• 4.清洗干净豆子滤干

• 5.准备无水无油干净锅，豆子放进锅小火炒十分钟左右

• 6.炒过的豆子盛入高压锅倒入清水盖上盖煮，起阀后中火压8分钟，阀气解压后闷5分钟

• 7.把煮好的豆子捞出来用果汁机搅碾细，碾的时候适量带点豆汤，帮助顺利碾礳

• 8.取网筛放入碾好的豆子糊用勺子按压，把豆沙逼出来，余下的豆皮渣在筛子里

• 9.十分钟搞定一大碗豆沙，十分有成就感

• 10.在干净锅里倒入适量玉米油烧热倒入豆沙

• 11.放入白糖或冰糖粉

• 12.小火翻炒糖溶化到粘稠就可以了，翻炒要点耐心，炒到后面阻力大难以搅拌

• 13.成品图