丝瓜:解毒 青椒:养肝 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.主料图,备好丝瓜、青椒、葱、姜。
2.如图,丝瓜去皮,斜刀切片。
3.青椒切粗丝、葱切段、姜切丝备用
4.锅中放入适量食用油,油热后放入切好的青椒、葱姜,大火炒香。
5.青椒变软后倒入丝瓜片略炒。
6.依次放入盐、味精、调味粉、蚝油,加入少许清水大火翻炒。
7.炒至青椒断生、丝瓜软踏即可关火出锅。
8.色彩光泽的青椒丝瓜可以享用啦。
9.端上桌,大家慢用。
丝瓜很容易熟,所以煸炒过程大火快炒即可。不建议放老抽/酱油,会掩盖了丝瓜的清香。
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