青炒丝瓜

青炒丝瓜
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作者:甜美美

健康功效

丝瓜:解毒
青椒:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

青炒丝瓜的做法

  • 青炒丝瓜的做法图解1

    1.主料图,备好丝瓜、青椒、葱、姜。

  • 青炒丝瓜的做法图解2

    2.如图,丝瓜去皮,斜刀切片。

  • 青炒丝瓜的做法图解3

    3.青椒切粗丝、葱切段、姜切丝备用

  • 青炒丝瓜的做法图解4

    4.锅中放入适量食用油,油热后放入切好的青椒、葱姜,大火炒香。

  • 青炒丝瓜的做法图解5

    5.青椒变软后倒入丝瓜片略炒。

  • 青炒丝瓜的做法图解6

    6.依次放入盐、味精、调味粉、蚝油,加入少许清水大火翻炒。

  • 青炒丝瓜的做法图解7

    7.炒至青椒断生、丝瓜软踏即可关火出锅。

  • 青炒丝瓜的做法图解8

    8.色彩光泽的青椒丝瓜可以享用啦。

  • 青炒丝瓜的做法图解9

    9.端上桌,大家慢用。

小贴士

丝瓜很容易熟,所以煸炒过程大火快炒即可。
不建议放老抽/酱油,会掩盖了丝瓜的清香。

本菜谱由甜美美上传

青炒丝瓜的家常做法

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