酒鬼花生的做法

• 1.花生用水泡10分钟左右后，搓掉外皮（这次花生米太多，所以没搓完）

• 2.倒入锅中，加油没过花生

• 3.开小火，翻动花生，炸至金黄

• 4.关火，油温下降后捞出

• 5.锅里加一点油，放入干辣椒和花椒

• 6.放入之前炸好的花生，小火翻炒，加入适量的盐和白糖

• 7.花生米变色后，关火用余温翻炒几下，盛入盘中即可。