荠菜猪肉馅的做法

• 1.猪肉洗净。

• 2.去皮，从肉的中间下刀，分方向刮下肉皮。

• 3.去掉肉皮。

• 4.瘦肉和肥肉分开切块。

• 5.料理机准备好，放入肥肉。

• 6.搅成肉末。

• 7.瘦肉放入料理机，加入切块的洋葱头，胡椒粉和盐，开始搅打。

• 8.搅打成肉末。

• 9.锅里下油加花椒粒炸香后捞出。

• 10.下肥肉开始炸出油。

• 11.炸好的猪油晾凉。

• 12.处理好的荠菜（焯水适当挤干水分），切碎。

• 13.凉瘦肉末和荠菜倒入猪油锅里。
  加盐，酱油和香油拌匀。

• 14.拌好的荠菜猪肉馅。