武昌鱼:消食积、健脾、益胃
酱油:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
盐 | |
小米椒 | |
水发黑木耳 |
1.鱼洗净切花刀
2.给盐,里外都抹匀腌制半小时
3.大蒜切片
4.生姜切片
5.小米椒炒碎
6.葱切段
7.把切好的葱姜蒜,小米椒放一起
8.热锅给油,油温六成热下腌制好的鱼
9.煎一分钟后翻面煎一分钟
10.一分钟后下入姜蒜,一半的葱
11.炒香
12.加鱼一样多的水
13.加料酒
14.加酱油
15.拌匀
16.加入小米椒
17.盖上锅盖,关小火烧十分钟
18.十分钟后开锅盖
19.拌动,或翻面
20.加入黑木耳烧断生
21.加醋拌匀
22.加胡椒粉和味精拌匀
23.先把鱼装盘
24.汤汁加淀粉水勾芡
25.拌匀加入葱段即可
26.淋入鱼身上
27.一道美味的红烧鱼就做好了
28.我是林乡,来香哈一起交流吧!
烧鱼其实很好吃的,想吃老点就烧半个小时,我们爱吃嫩的,就烧熟即可。鱼在烧之前得先煎至两面黄,在煎之前先腌制半小时以上,煎的时候就不会粘锅,不会散。而且也容易入味。