用料：
- 半肥瘦肉丝 150g
- 鱼腥草 1把
- 青椒 1个
- 柿子椒 1/2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡粉 适量
- 白糖 少许
小贴士：
1、肉丝用肥瘦各一半，更嫩滑。2、若不喜欢肥肉可用全瘦肉，但在码味时放适量油以保证瘦肉细嫩。3、冷油下锅，中小火炒是让肥肉中油浸出免得吃起来太腻。
做法：
- 1. 高清图
- 2. 主要食材。
- 3. 肉丝放入生粉、生抽码味，鱼腥草切段，青红椒切丝。
- 4. 放适量油，将码好味的肉丝放入后再点火，中火炒。
- 5. 炒至肥肉丝开始出油时烹入料酒。
- 6. 料酒味挥发一会儿后下入青红椒、鱼腥草。
- 7. 炒至蔬菜熟透，调入盐、鸡精和白糖即可。
- 8. 好好享用吧。