用料：
- 面粉 1000g
- 酵母 10g
- 猪油 300g
- 精炼油 100g
- 温水 适量
做法：
- 1. 把1斤的面粉 分成2份500g的 一份加10g酵母 200g猪油 适量温水 合成面团 面团稍微偏硬一点 另一分加100g的精炼油 和温水合面 也是稍微偏硬点
- 2. 两团面和好了之后 用东西盖着醒发10分钟
- 3. 然后把两团面揉成一团面 揉均匀 放哪在醒发10分钟
- 4. 然后把面等量的分成这么大的小块 一个大概在2两面左右 这样就不会出现大小薄厚不均匀的了
- 5. 把分好的面团搓成长条 两头细中间宽 然后在干成薄片
- 6. 然后在从一端卷起来
- 7. 全部都先做成这样子
- 8. 取出来一个用擀杖擀成大概半厘米的薄厚
- 9. 放入电饼铛里面烤
- 10. 一面稍微有火色了就翻面 两面都上点色之后就拿出来先放到一边 在擀一个放进去 方法同上
- 11. 等凑够一锅的了都放进去一起烤 这样熟了的时间都一样 如果有这种大的电饼铛的话上火温度150 下火温度220
- 12. 5分钟翻一次 要保证火色不要太大了 然后翻了之后的5分钟过后就熟了
- 13. 两面颜色如图 就熟了
- 14. 再加上卤好的肉 香喷喷的肉夹馍就好了 有没有流口水
