肉夹馍饼的做法

• 1.把1斤的面粉 分成2份500g的 一份加10g酵母 200g猪油 适量温水 合成面团 面团稍微偏硬一点 另一分加100g的精炼油 和温水合面 也是稍微偏硬点

• 2.两团面和好了之后 用东西盖着醒发10分钟

• 3.然后把两团面揉成一团面 揉均匀 放哪在醒发10分钟

• 4.然后把面等量的分成这么大的小块 一个大概在2两面左右 这样就不会出现大小薄厚不均匀的了

• 5.把分好的面团搓成长条 两头细中间宽 然后在干成薄片

• 6.然后在从一端卷起来

• 7.全部都先做成这样子

• 8.取出来一个用擀杖擀成大概半厘米的薄厚

• 9.放入电饼铛里面烤

• 10.一面稍微有火色了就翻面 两面都上点色之后就拿出来先放到一边 在擀一个放进去 方法同上

• 11.等凑够一锅的了都放进去一起烤 这样熟了的时间都一样 如果有这种大的电饼铛的话上火温度150 下火温度220

• 12.5分钟翻一次 要保证火色不要太大了 然后翻了之后的5分钟过后就熟了

• 13.两面颜色如图 就熟了

• 14.再加上卤好的肉 香喷喷的肉夹馍就好了 有没有流口水