藕片炒肉丁的做法

• 1.将藕洗净去皮，胡萝卜、猪肉洗净。

• 2.把藕、胡萝卜分别切成薄片。

• 3.猪肉切丁，放入碗中，放入适量水淀粉，拌匀。

• 4.把藕片、胡萝卜片放入沸水中焯烫1分钟。

• 5.捞出，控水后放入盘中。

• 6.锅内放入适量食用油，烧热后放入肉丁，大火炒至变色断生。

• 7.放入胡萝卜片、藕片，大火翻炒。

• 8.放入适量盐、生抽、十三香、料酒、辣椒油，大火翻炒。

• 9.放入香油、味精，炒匀即可。

• 10.盛入盘中。

• 11.摆拍。