用料：
- 鸡腿 1
- 土豆 少许
- 青椒 1
- 洋葱 半个
- 冰糖 适量
- 八角 一个
- 花椒 少许
- 生姜 少许
- 生抽 1勺
- 葱 一根
小贴士：
配菜根据自己爱好放，喜欢辣的放点小尖椒
做法：
- 1. 材料备齐
- 2. 鸡腿切块冷水下锅，放料酒，生姜，水开起沫捞出来
- 3. 土豆切块，小点 放水泡会
- 4. 洋葱，青椒切片
- 5. 配料准备齐，喜欢麻和八角的多放点
- 6. 锅里放少许油，加入冰糖炒融化起泡，没冰糖放白糖也行，就上色不红
- 7. 放入空干的鸡肉翻炒上色，放入配料，土豆翻炒，如果是土鸡，这个时候别放土豆，土鸡肉没买的鸡腿肉容易烂
- 8. 加入水，小火炖
- 9. 土豆肉烂了，加入洋葱，大火爆炒收汁，加入生抽上色出锅 开吃咯