油焖春笋的做法

• 1.春笋剥皮后，破开。

• 2.锅烧水，倒入春笋，煮5-6分钟，捞起后切滚刀块。（在煮春笋期间，调好料汁：生抽+白糖+水）

• 3.炒锅烧热倒油（比平时炒菜多的油），倒入春笋，爆炒一会。

• 4.等到春笋稍稍烧干水分，加一勺豆豉酱，接着倒入调好的料汁（生抽+白糖+水），盖上盖子焖2分钟。

• 5.收汁，装盘。