荠荠菜饺子

荠荠菜饺子
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作者:脚印3

健康功效

花椒:温中

食材用料

肉馅 1斤
少量
十三香 少量

荠荠菜饺子的做法

  • 荠荠菜饺子的做法图解1

    1.温水和面,将面粉用筷子搅拌成絮状。

  • 荠荠菜饺子的做法图解2

    2.将面粉揉成团,稍醒。

  • 荠荠菜饺子的做法图解3

    3.再次揉面团就很快揉的光滑了。

  • 荠荠菜饺子的做法图解4

    4.荠荠菜切碎,拌入肉馅。

  • 荠荠菜饺子的做法图解5

    5.放入葱,姜末。

  • 荠荠菜饺子的做法图解6

    6.热锅凉油,油中放入花椒,油温升高后炸出花椒香味,丢弃花椒。

  • 荠荠菜饺子的做法图解7

    7.肉馅中放入盐,酱油,十三香,将炸过花椒的热油放七成热后倒入肉馅中。

  • 荠荠菜饺子的做法图解8

    8.搅拌肉馅时感觉肉馅干的话在肉馅中倒入凉开水,用筷子将肉馅说着一个方向搅拌,直至肉馅细软上劲。

  • 荠荠菜饺子的做法图解9

    9.将面团揉光,切成细条。

  • 荠荠菜饺子的做法图解10

    10.拿出一根面条,搓成细圆条。

  • 荠荠菜饺子的做法图解11

    11.切成大小适中的面剂。

  • 荠荠菜饺子的做法图解12

    12.将面剂压扁。

  • 荠荠菜饺子的做法图解13

    13.擀开。

  • 荠荠菜饺子的做法图解14

    14.开始包饺子了。

  • 荠荠菜饺子的做法图解15

    15.好了,开锅。友友们,来吃吧!

小贴士

饺子陷用热油可以将调料的香气激出来。肉香拌软一些更出味。

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荠荠菜饺子的家常做法

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