蚝油莴笋的做法

• 1.准备食材：莴笋、猪瘦肉、葱、辣椒壳

• 2.将莴笋去皮洗净，斜刀切片

• 3.瘦肉切小片，放入碗中，加入淀粉、胡椒粉

• 4.将调味料裹拌均匀，腌制10-15分钟

• 5.如图，葱切花，辣椒壳切碎

• 6.锅中倒入适量食用油，五六分热时倒入腌制好的瘦肉，放入味精小火煸炒

• 7.炒至肉松散变色，放入葱花辣椒沫煸炒爆香

• 8.爆香后放入莴笋片，略炒几下

• 9.放入盐、胡椒粉、蚝油、老抽、味极鲜，加入少许清水快速煸炒，使调味料煸炒均匀

• 10.大火收汁，待汤汁收好，莴笋炒熟即可关火出锅

• 11.一道咸脆爽口的蚝油莴笋可以食用啦。

• 12.欢迎大家学习交流、让我们一起进步吧~