冷切蒜泥五花肉的做法

• 1.猪五花肉洗净！

• 2.锅内放入足量清水，加入葱、姜片、花椒粒、八角、盐、酱油（适量）开大火！

• 3.放入五花肉烧开改小火再烀40分钟！

• 4.40分钟后打开用筷子插肉，如果筷子很容易穿透，证明肉熟了！

• 5.捞出待常温后改刀切片儿！

• 6.切好后随意码盘！（再配以蒜泥酱油调的汁做蘸料食之。蘸料还可选择如：麻辣鲜、辣酱、韭菜花、腐乳汁、农家酱及酸辣口味等自定义）