乳清猪肉香菇包的做法

• 1.酵母放入面粉中，用酸奶乳清和面。

• 2.面和软一些，和好的面发酵2小时

• 3.干香菇泡发后，攥干水分切丁，炒锅放入色拉油，油热后下入干香菇煸炒。

• 4.煸炒过程中加入老抽，蚝油，炒出香菇的香味待用。

• 5.瘦肉馅中加入鸡蛋，料酒，生抽，十三香，盐拌匀。

• 6.将拌匀的肉馅和煸炒好的香菇，放在一起拌匀。

• 7.发好的面切成小剂。

• 8.擀成皮包入猪肉香菇馅。

• 9.包好的包子，醒30分钟。

• 10.冷水入蒸锅，开锅后蒸20分钟，焖2分钟再掀盖。